Potrzebne składniki:
- 3 dużego rozmiaru jajka
- odrobina soli
- pół szklanki cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- półtora paczki budyniu waniliowego bądź śmietankowego
- 0,25 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1. Ubicie jajek mikserem, żeby piana była sztywna.
2. Dodawanie powoli curu nie przestawając miksować.
3. Dodawanie po kolei żółtek oraz kilkuminutowe ubijanie.
4. Dodanie przesianej mąki z budyniem oraz proszkiem do pieczenia, lekkie zmiksowanie, żeby składniki się połączyły.
5. Przygotowanie tortownicy, wysmarowanie jej tłuszczem oraz obsypanie bułką tartą i przełożenie do niej ciasta.
6. Pieczenie ciasta przez około pół godziny w temperaturze 170 stopni.
7. Wyjęcie blaszki zaraz po upieczeniu oraz upuszczenie na podłogę z wysokości 40 cm.
8. Wystudzenie ciasta oraz pokrojenie na trzy części w poziomie.
9. Delikatne sączenie blatów.